かぼちゃとクルミの優しいサラダ。レーズンとカレーパウダーのアクセントが癖になります
材料（２人前）
- かぼちゃ ２００g
- クルミ ４０ｇ
- レーズン ３０g
- マヨネーズ 大１
- オリーブオイル 大1/2
- カレーパウダー 小1/3
- 塩こしょう 少々
下準備：クルミはオーブン１５０℃で１０分程焼いて冷ましておく
- かぼちゃは皮を適度に削ぐ。食べやすいサイズに切って程よい柔らかさまで茹でる
- レーズンを小さいボールに入れ、お湯（かぼちゃの茹で汁でも）を浸る程入れてふやかしておく
- ボールにマヨネーズ・カレーパウダー・オリーブオイル・塩胡椒を混ぜておく
- 柔らかくなったかぼちゃ、湯切りしたレーズン、クルミをボールに加えて軽くまぜる
- 器に盛って出来上がり
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