なじんだ翌日も美味しいビタミンカラーのサラダ。お弁当にもサンドイッチの具材にもなれる使えるヤツ
材料（２人前）
- にんじん １本
- 塩 ひとつまみ
- にんにく 1/3片
- 塩 小1/4
- こしょう 少々
- 砂糖 小1/2
- お酢 小２
- オリーブオイル 大１と1/2
- イタリアンパセリ 少々
下準備:にんじんはピーラーで細長くピールして、塩1つまみ入れて軽く混ぜて１０分程おいておく
- ボールにすりおろしたにんにく、塩・こしょう、砂糖、お酢、オイルを入れ混ぜる。
- しんなりした１の人参を軽くしぼり、ボールに入れ混ぜる。
- 冷蔵庫で２時間ほど置いて味をなじませる。
- 食べる前にもう一度混ぜて、イタリアンパセリを散らす。
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