ひよこ豆の変わりに白いんげん豆（手亡豆）を使ったなめらかなフムス。やさしい口当たりです
材料（３人前）
- 茹で手亡豆（白いんげん豆） ２００g
- 茹で汁 大１．５
- Novello（Arke） 大１．５
- レモン汁 大１
- にんにく 1/2片
- 塩・白こしょう 少々
- クミンパウダー 少々
- パプリカパウダー 少々
- アボカド 適量
- トマト 適量
下準備：豆はたっぷりの水に１晩浸しておく、翌日に５０分程柔くなるまで茹でる
- 柔めに茹でた白いんげん豆、茹で汁、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩胡椒、クミンパウダーを入れてミキサーで混ぜる
- 柔らかさは茹で汁で調節してください
- 味を確認して足りないようなら塩胡椒で味を調える
- 器に盛り中間にトマト、上にアボカドをのせてパプリカパウダーと追いオリーブオイルをかける
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