お出汁多めの優しい味わいです。具材は増やしても、もっとシンプルでも。
材料（作りやすい量）
- 大豆 １袋
- ひじき １パック
- 油揚げ 1/2枚
- 人参 小1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- だし汁（濃いめ） １５０ml
- みりん 大２
- 醤油 大１
- オリーブオイル 大１
下準備：油揚げはお湯にくぐらせて、油抜きしておく
- 油抜きした揚げを細切りにする
- 人参は食べやすくカット。こんにゃくも同じくらいの大きさにちぎる
- 鍋にオリーブオイルを入れて、具材を入れて全体が混ざるように炒める
- みりん、醤油を順に入れて、だし汁を入れる
- たまに混ぜながら中火で汁気が無くなるまで煮る
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